【ANTIPASTI】

【SALMERIA】


シェフのおまかせ前菜盛合せ

6種 1,500/1人前

10種  1,980/1人前

※10種盛りは2人前より承っております

 

鶏レバーのクロスティーニ                                   550

発酵バターとアンチョビのクロスティーニ              600

いろいろ野菜のピクルス                                      680

牛タンのコロッケ                                               800

フィレンツェ風モツの煮込み                                800

豚レバーの網脂包み焼き                                      600

豚肩ロースとキノコのかるい煮込み                       980

イイダコの煮込み クスクス添え                         1,080

蒸しダラのカラスミがけ             1,080  

ジャガイモとアンチョビのグラタン                       680

 

【PRIMI】

辛いトマトソースのスパゲッティーニ      1,080

自家製サルシッチャ入りカルボナーラ        1,380

イカ墨を練りこんだ自家製ニョケッティ               1,580

カラスミのリングイネ                                     1,480

ゴルゴンゾーラ ラディッキオとリンゴのペンネ     1,580

トマトの旨みぎっしり

ドライトマトのリゾット            1,880

 

 

サンダニエーレ産 生ハム                                 800

トリュフ風味サラミ                                          800

赤唐辛子を練りこんだ辛いサラミ                        800

フィノッキオーナ                                             880

 

チーズ各種                    600 ~

 

生ハム、サラミの盛合せ           1,580

生ハム、サラミ、チーズの盛合せ       2,580

 

 

 

 

【SECONDI】

お肉の3倍赤玉ねぎを使った牛テールとほほ肉の煮込み

                                                                           1,980

マルケ風 魚介のミックスグリル

                                                                           2,100

                            現在もイタリアで開催されている

スープ大会の第1回優勝作品

食べる!魚貝のスープ

ポルトレカナーティ風 ブロデット                         

                                                                          2,480

 

短角牛のオーブン焼き レンズ豆のソースを添えて

                                                                          2,100

 

フィレンツェ風 Tボーンステーキ

※3日前のご予約にて承っております  

 骨付き約1.2kg                                                   

  

                        10,000

 

 

 


【ALTRI】

いろいろ野菜のグリル                                          980

ミックスサラダ                                                   680

 

※その他「本日のおすすめメニュー」を

 黒板にてご案内しております。

【DOLCI】

パルマ最古のチョコラテリア

バンキーニ社のチョコレートを使用

濃厚フォンダンショコラ フルーツのジェラート添え

                                                                              850

 

ティラミス

                                                                              600

 

ジェラート

:レモンバジル/アルフォンソマンゴー/

 ピスタチオ/塩キャラメル/マスカルポーネ:

※お好きな味を2つお選び下さい

                                                                             650