【ANTIPASTI】
【SALMERIA】
シェフのおまかせ前菜盛合せ
６種 1,500/1人前
10種 1,980/1人前
※10種盛りは２人前より承っております
鶏レバーのクロスティーニ 550
発酵バターとアンチョビのクロスティーニ 600
いろいろ野菜のピクルス 680
牛タンのコロッケ 800
フィレンツェ風モツの煮込み 800
豚レバーの網脂包み焼き 600
豚肩ロースとキノコのかるい煮込み 980
イイダコの煮込み クスクス添え 1,080
蒸しダラのカラスミがけ 1,080
ジャガイモとアンチョビのグラタン 680
【PRIMI】
辛いトマトソースのスパゲッティーニ 1,080
自家製サルシッチャ入りカルボナーラ 1,380
イカ墨を練りこんだ自家製ニョケッティ 1,580
カラスミのリングイネ 1,480
ゴルゴンゾーラ ラディッキオとリンゴのペンネ 1,580
トマトの旨みぎっしり
ドライトマトのリゾット 1,880
サンダニエーレ産 生ハム 800
トリュフ風味サラミ 800
赤唐辛子を練りこんだ辛いサラミ 800
フィノッキオーナ 880
チーズ各種 600 ～
生ハム、サラミの盛合せ 1,580
生ハム、サラミ、チーズの盛合せ 2,580
【SECONDI】
お肉の３倍赤玉ねぎを使った牛テールとほほ肉の煮込み
1,980
マルケ風 魚介のミックスグリル
2,100
現在もイタリアで開催されている
スープ大会の第1回優勝作品
食べる！魚貝のスープ
ポルトレカナーティ風 ブロデット
2,480
フィレンツェ風 Tボーンステーキ
※3日前のご予約にて承っております
骨付き約1.2kg
10,000
【ALTRI】
いろいろ野菜のグリル 980
ミックスサラダ 680
※その他「本日のおすすめメニュー」を
黒板にてご案内しております。
【DOLCI】
パルマ最古のチョコラテリア
バンキーニ社のチョコレートを使用
濃厚フォンダンショコラ フルーツのジェラート添え
850
ティラミス
600
ジェラート
：レモンバジル/アルフォンソマンゴー/
ピスタチオ/塩キャラメル/マスカルポーネ：
※お好きな味を2つお選び下さい
650
パンナコッタとイチゴのマチェドニア
600